團(tuán)餐的經(jīng)營模式大概有以下幾種：

　　團(tuán)餐自我經(jīng)營模式：是指各類公司、各類企業(yè)、事業(yè)單位、物業(yè)公司自行組建人員，為工作人員提供團(tuán)體膳食，發(fā)達(dá)國家發(fā)達(dá)地區(qū)有20%的各類公司、各類企業(yè)、事業(yè)單位、物業(yè)公司采用這種方式。

　　團(tuán)餐委托經(jīng)營模式：又稱職業(yè)經(jīng)營模式，是指各類公司、各類企業(yè)、事業(yè)單位、物業(yè)公司將團(tuán)膳委托給職業(yè)團(tuán)膳公司經(jīng)營，即團(tuán)膳經(jīng)營的社會化運(yùn)作模式。

　　團(tuán)餐委托管理模式：是指各類公司、各類企業(yè)、事業(yè)單位、物業(yè)公司將團(tuán)膳委托給職業(yè)團(tuán)膳公司管理，采取所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離方式，既保證對團(tuán)膳的直接把控，又發(fā)揮了職業(yè)團(tuán)膳公司的水平。

　　團(tuán)餐外送模式：團(tuán)膳公司利用自有的標(biāo)準(zhǔn)中央廚房，根據(jù)企業(yè)(客戶)的報(bào)餐數(shù)量生產(chǎn)、配餐、配送至服務(wù)現(xiàn)場，進(jìn)行服務(wù)，目前，此種模式占較多份額。

　　現(xiàn)在很多團(tuán)餐管理企業(yè)已經(jīng)逐漸走向正規(guī)職業(yè)服務(wù)性強(qiáng)的牌子，而且不同的地方有不同的風(fēng)水文化，想要融入進(jìn)去必須不斷地深耕發(fā)展，如今團(tuán)餐早已打開自己深耕的地區(qū)，同時建立起了自己的中央廚房“商業(yè)帝國”，為餐飲服務(wù)提升一個又一個的新發(fā)展。

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