1、自主經營

    是指各企事業單位、公司等自行籌建、組建人員，自行采購加工和生產銷售，為內部員工提供就餐服務的。自主經營不是商業經濟活動，其菜品價格也不是市場價格，也不產生稅費，很大程度上可以理解為各企事業單位、公司的福利。

    2、合作模式

    是指各企事業單位、公司等團膳需求方委托團膳企業進行生產銷售及正常運營管理的一種模式。團膳企業只有維護正常運營權和人事日常管理權，且不自負盈虧。

    3、承包管理

    是指各企事業單位、公司等團膳需求方全權委托團膳公司進行整體運營的承包制管理。 需求方無償提供服務場所相關的配套設施設備等。同時需求方有權對團膳企業進行監管和協調等。

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